Витамин н

Водоразтворимият витамин Н - биотин - влиза в човешкото тяло с храна, а също така може да се синтезира в червата. Витамин Н участва във всички метаболитни процеси (протеини, мазнини и въглехидрати), синтеза на протеини, стеарини и киселини и с дефицитната му анемия и различни дерматози могат да се развият. В някои източници витамин Н се нарича витамин В7.

Стойността на биотин. Витамин Н в храните

Биотинът има стимулиращ ефект върху образуването на мастни киселини, както и върху обработката им заедно с въглехидратите. Минималната дневна нужда за витамин Н е приблизително 0,15-0,2 mg. За бременни и кърмещи жени тази доза е 0,25-0,3 mg на ден.

Храните, съдържащи витамин Н, са:

  • мая;
  • мляко;
  • Черният дроб;
  • Бъбреците;
  • Пилешки яйца
  • ядки;
  • Фиш.

Включва се и в състава на различни мултивитаминни комплекси, които се предписват по време на остра нужда от витамини (интензивен растеж, физическа активност), както и при намаляване на консумацията (заболявания на храносмилателния тракт, напреднала възраст, небалансирана диета). За разлика от редица други витамини, рискът от предозиране на биотин е минимален.

Дефицит на витамин Н

Има пряка зависимост между състоянието на косъма и неговото здраве и достатъчно ниво на витамин Н в човешкото тяло. По-специално, биотинът регулира дневното количество косопад, е превенция на плешивостта и предпазва от появата на сива коса.

С напредването на дефицита на витамин Н се присъединяват симптоми като бледност, сухота и лющене на кожата. Дерматитът се появява в устните. В тежки случаи се наблюдават гадене, липса на апетит, сънливост, слабост, депресия, косопад, конюнктивит, мускулна болка и загуба на мускулен тонус, нарушена координация на движенията, анемия, повишена кръвна захар и „лош” холестерол.

На практика хранителният дефицит на витамин Н е рядък. Като правило може да се намери при хора, които ядат суров протеин от пилешки яйца за дълго време, тъй като те съдържат вещество, което свързва биотин и пречи на усвояването му. Недостигът на витамин Н се наблюдава и при пациенти, които са на парентерално хранене дълго време и не получават биотинови препарати. Понякога е възможно при продължителна антибиотична терапия, когато чревната микрофлора не е в състояние да синтезира това вещество в пълен размер.

Дефицитът на витамин Н може да се развие и на фона на дефицит на магнезий, който трябва да активира биотин, при постоянна употреба на захарин вместо захар, както и на продукти, чиито консерванти са серни съединения. Недостигът на биотин се наблюдава и при лица, които злоупотребяват с алкохол.

Дефицитът на витамин Н може да бъде потвърден или опроверган чрез лабораторно изследване на урината - дневната му екскреция трябва да бъде от 11 до 183 микрограма. Ако подозирате дефицит на биотин, се предписва пробно лечение - 10 mg от веществото на ден. Подобряването на състоянието на пациента и изчезването на симптомите по време на пробна терапия са потвърждение на диагнозата.

Липсата на витамин Н в организма може да се наблюдава и при наследствено заболяване - дефицит на биотинидаза. По-често заболяването се проявява в първите няколко дни след раждането на бебето, но в някои случаи може да се развие постепенно и да остане незабелязано в ранните етапи.

При това метаболитно разстройство биотинът, получен с храната, не се освобождава по време на храносмилането и усвояването на протеините от клетките. Без корекция на състоянието при тази категория пациенти има психични разстройства, пароксизмални конвулсии, проблеми с ученето, а в напреднали случаи се развива кома, последвана от фатален изход. За да се нормализира качеството на живот на такива пациенти, е необходимо да им се осигури ежедневно количество витамин Н на нивото от 5-10 mg.