Витамин u

Витамин U принадлежи към групата на витаминоподобните вещества. За първи път е открит в зеленчуците. Тъй като зеленчуковият сок помага за заздравяване на язви, витаминът се нарича U, от uclus - язва. Витамин U се образува от есенциалната аминокиселина метионин, така че много учени смятат антивирусния витамин за витаминоподобно вещество. Витамин U не е задължителен за човешкото тяло, но трябва да се отбележи, че той не се образува в човешкото тяло, така че трябва да се приема с храна.

Витамин U се разтваря добре във вода, унищожава се при продължително излагане на високи температури, алкали, но се съхранява в кисела среда.

Витамин U: съдържание в храните

Витамин U е много често срещан в природата. Той влиза в човешкото тяло главно от растителни храни. Най-голямо количество витамин U се намира в зелето. Също в достатъчно количество се намира в магданоз, лук, ряпа, целина, моркови, сурови картофи, аспержи, цвекло, в домати, чушки, спанак, банани.

Витамин U има дори в зеления чай!

От животинските продукти витамин U се намира само в сурово мляко, сурови яйчни жълтъци и черен дроб в много малки количества.

Консумация на витамин U

Доста е трудно да се определи дневната нужда на организма от витамин U, тъй като това витаминоподобно вещество постоянно навлиза в организма с растителни продукти. Но средният обем на витамин U, постъпващ в човешкото тяло, е известен: от 100 до 300 mg на ден.

За хора, които имат нарушение на функциите на стомаха, по-специално промяна в киселинността, количеството на витамин U трябва да бъде от 200 до 400 mg на ден.

Спортистите в дни на тренировка трябва да използват от 150 до 250 mg на ден, в дни на състезания или тежки тренировки от 300 до 450 mg.

Ефектът на витамин U върху човешкото тяло

Витамин U има много важни функции в организма. Едно от най-важните е неутрализирането на опасни съединения за организма. Витамин U помага при откриването и изхвърлянето на чужди вещества. Той е активен участник в синтеза на биологично активни вещества, например витамин В4.

Основната характеристика на витамин U е способността му да лекува различни язви и ерозия на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Този ефект се постига чрез неутрализиране на основния източник на тези наранявания - хистамин, вещество, което се отделя по време на възпалението и причинява увеличаване на количеството на секретирания стомашен сок.

Витамин U нормализира нивото на киселинност в стомаха; ако се повиши киселинността, тя намалява; ако се понижи, тя се увеличава. Този ефект се постига чрез установяване на физиологично ниво на киселинност, при което храната се усвоява нормално и стените на стомаха не се увреждат.

Излишък и дефицит на витамин U

Излишъкът от витамин U не влияе на организма, защото той е разтворим във вода, бързо се консумира и остатъкът се отделя успешно от бъбреците.

Хората, които не са яли зеленчуци от дълго време, могат да наблюдават симптоми на хиповитаминоза. Основният симптом за витамин U е повишаване на киселинността на стомашния сок, което води до увреждане на стените на червата, стомаха и в резултат на това поява на язви и ерозия.